一，确定一个地方的茶，坚持做到底。 做茶人遍存在这样的思路，因为这样做有强大的现实基础。易武人，做易武茶；勐海人，做勐海茶；临沧人，做临沧茶；勐库人，做勐库茶。杀青是制作普洱茶重要的工序，而铁锅杀青的目的主要 是抑制茶多酚氧化酶的活性，普洱茶的杀青会尽可能保留茶叶内的内含物质，在后期存中有更大的转化空间。 普洱茶整个制茶工序的第一步就是按照标准采摘叶，制作普洱茶的茶叶不能只采摘芽尖，一般以一芽二叶、三叶为主，整个采摘的过也是纯手工，减少叶在采摘的过中手损伤。叶摊晾后就可以进行杀青，很多大厂已经采用机械杀青，但我们还是坚持最传统的手工铁锅杀青，锅靠燃烧的木材来提供。 杀青最的一步，把握得当。 1974年，勐海茶厂开始发酵熟茶出口，年产量6担，600斤，少的实在可怜，普洱茶家荣取名“云南青”，发的很青，不受市场待见，连普洱茶都不敢叫，而昆明茶厂的却可以叫普洱茶。万茶丛中“千家寨”普洱的艰 千家寨野生古茶树群落是面积最大、最原始、最完整、以茶树为优势建群树种的植物群落。 千家寨普洱茶干茶条索粗壮，叶质肥厚，普洱茶喝着像米且饱满，冲泡之后。 采茶菁：普洱茶采茶要遵循采茶传统，仁 普洱茶就是在采茶的时候可大声唱采茶歌，还有不要一味追求芽尖，要多以一芽二叶、三叶为主，用纯手工方式进行采摘，二叶慢慢采5～6心，铡?
传统制茶以手工进行揉茶，且依茶青粗细，分粗揉与复揉二次，其针对梗枝部分特別著重二次复揉。制茶则多以机械式盘式揉茶机处理。杀青 杀青是普洱茶工艺中最为重要的一步，普洱茶东莞哪里最好直接影响普洱茶的口感及后期陈化空间。 古法制茶工艺下，茶人们凝神在一口圆锅中，用双手，用火淬炼着茶香精华，叶的便在其中脱胎换骨。 一般叶现在以后当晚就要萎凋蒸发水分、然后就要杀青。杀青是制作普洱茶重要的工序，而铁锅杀青的目的主要是抑制茶多酚氧化酶的活性。普洱茶是云南特有的地理产品，以合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，按特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。 当您品到一杯清澈，甜的普洱茶的时候，您是否会想到这好茶的来之不易？是否会想到每一个环节都凝聚着制茶人的汗水？现在，请让我带着您一起，熟悉、了解普洱茶生茶的制作过。摊晾后的下一步是杀青，普洱茶1931盒普洱茶能做绿茶吗这是毛茶制作过中的步骤。大多数高端普洱茶是在灶台上手工杀青，需掌握好锅和手法，杀青时闷、翻、抛等手法交替进行:闷是让叶梗在热气中变软。普洱茶制作的艰
来源：镇平县日报